红酒的喝法 过期红酒的十大妙用

我们外出旅行，特别是吃货们在出入餐厅或酒庄时，都会面临到一个比较尴尬的情况，特别是一些新手小白，对葡萄酒的文化，常识往往缺乏了解。当然葡萄酒说到底只是杯中之物，但若你对葡萄酒想要有进一步的了解，想把红酒喝得体面，不妨看看这篇文章。

人品酒还是酒品人的差别在哪里？前者追求的是喝酒的真实想法和需求，追求的往往是葡萄酒本身的表现，后者可能就是享受品尝葡萄酒的仪式感而已。回想一下，你是怎么喝葡萄酒的？不过不管是哪一种喝葡萄酒的方式，有几点都是必须了解的。

温度。喝葡萄酒的时候有多少人会真正考虑到温度这件事情呢？其实在平日里，尤其是夏天，大家往往是比较青睐冰啤酒的，因为清凉去暑。但是葡萄酒毕竟不是啤酒，不可以单纯地考虑清凉，而是应该考虑最佳口感。想要拥有一个最佳的饮酒过程，温度上一定要把控好。

大家只要记住一些通用的原则，就可以最大可能地保证口感了。其中白葡萄酒因为酸度更高，为了保证口感的清爽度以及果香味，应该尽可能地将温度控制在8~12℃。酸度会明显提升，影响入口的体验感。

红葡萄酒相对于白葡萄酒，温度上的限制就更加宽松一些，基本上不要超过20℃的话，体验感都会很不错。至于如何才能在喝酒的时候将酒控制在最佳温度，方法很多，大家可以上网去搜索，找一个自己觉得最合适的方式来用。

再来就是一些饮酒的禁忌了。首先就是建议那些喜欢在葡萄酒里加雪碧的人，要停手啦！虽然加了雪碧的葡萄酒，酸涩度又被稀释了不少，但是如此一来，酒里的糖度就太高了，喝的时候就很难再有原本纯正的味道了。营养物质也被破坏了，不仅起不到养生保健的功效，还可能给身体带来影响呢。建议那些喝不来酸涩味葡萄酒的人还是改喝甜葡萄酒吧。

喝葡萄酒时，往里加冰块的情况很常见，冰凉清爽的感觉让人心旷神怡的同时，葡萄酒原本的风味就受到影响啦！所以对于那些想要喝葡萄酒的人，可以参考前面提到的把控温度，这样的话不仅清凉，还可以保证口感，一举两得。

不要牛饮。在中国人眼里大口吃肉，大碗喝酒是非常尽兴的事情。所以不少人在喝葡萄酒的时候也忍不住会牛饮起来，这将严重损害身心健康，弄巧成拙。这个时候，倒是推荐大家学会“品”葡萄酒才行。

智利红酒相对来说比较简单，而且有我国严苛的海关管控保障，最主要要判定是否为原瓶进口和原装进口。总之大家认准原瓶进口就对了！

另外也建议大家不能空腹喝酒，尽量不要喝酒配海鲜，这些都是相同的健康道理。以上是关于喝葡萄酒时需要注意的事项，不论是喝性价比高的智利葡萄酒，还是喝名气更高的法国葡萄酒都是需要特别注意的。尤其是比较不好把控的葡萄酒温度，总会被人忽略。