在我们的日常生活中，对于“1+1=2”是完全没有任何疑问的，对于幼儿园的水平来说，“1+1＝2”也是信手拈来的，难道这有什么不妥吗？一个苹果再加上一个苹果不就是两个苹果吗？似乎这样看来这个算法并没有什么不对的地方。

“1+1＝2”

学过化学物理的人都明白，能量不会凭空消失也不会凭空出现，d都只是转化成了另一种形式的能量，从这句话中，我们可以品出一个道理:1+1＝2，能量一开始有多少到最后还是有多少的，只是换了一种形式而已。

说到这里我们就需要了解一下质量守恒定律了，1756年，俄国科学家罗蒙诺索夫最早发现了质量守恒定律的，同时拉瓦锡也通过了大量试验发现了，在化学反应中，参加反应的各物质的质量总和总是等于反应后生成各物质的质量总和，这就是质量守恒定律的真正概念。

质量守恒定律是自然界普遍存在的基本定律之一，不过也是存在一个前提的——在与周围隔绝的体系下，在这个时候，不论发生任何的变化，其总质量总是始终保持不变的。其实在任何变化中，包括化学反应和核反应所有的物质都只是改变了原有的形态或结构，而最后各物质的总量和还是一定的。

“1+1”≠2

在数学中“1+1＝2”是没问题的，但是在某些领域这就行不通了，比如把1斤的盐放进1斤的水中，有的人就考虑到1斤盐并不能全部都融于1斤水中，所以最终形成的就是食盐水和一些食盐晶体。

从宏观上来说，在20℃下，100克的水里最多只可以溶解36克的食盐，而一斤水其实是500克，因此若把一斤盐放到一斤水里，应该得到680克食盐饱和溶液和320克食盐固体的混合物，这样计算的话，其实还是2斤。但是从微观上来理解，根据爱因斯坦的质能方程，质量和能量并非真正意义是守恒的，只有质能才是绝对守恒的。

而大部分的盐在溶于水的过程中会放出一定的热量，以电磁波的形式辐射出去，这时体系中的总能量会下降，那混合后的总质量自然降低，也就是一斤水加一斤盐是小于两斤的。还有一种可能，比如氯化铵这样的盐溶于水会吸热，这会就会导致混合后的总质量升高，此时的一斤盐加一斤水就会大于2斤。

问题一直在更新换代，现在有人又问把一斤的水和一斤的酒一起倒进一个容器然后去称重，结果是多少呢？

从宏观上说，不考虑体系在过程中的流失，一斤水加一斤酒精自然是2斤。但从微观上说，水和酒精这两种物质确实是可以在任意比例的情况下混合的，也就是说水分子和乙醇分子即酒精，它们的亲和度比较好的，可以在分子之间充分融合，而分子亲和度就在这个体系中就起到了决定性的关键作用。

总结

用我们的话来说，水分子的间隙小，乙醇分子间隙大，混合后水和乙醇的混合物，其分子间隙大于水，小于乙醇，也就造成了混合物的体积小于两种单质的总体积。

还有一种解释，对于平时我们所买的酒，计量单位通常是毫升，500毫升即我们常说的一斤，但由于酒精的密度是小于1，所以实际重量自然是小于500毫升的，那么一斤酒加一斤水自然也是小于二斤。