皮皮虾蒸几分钟 皮皮虾蒸多久合适

金牛座追求美食的心真的是很难阻挡； 就像今天突然想吃海鲜了，作为一个非沿海城市的吃货，37度高温也可以为了买食材而东奔西走； 跑了很远来到海鲜市场，买了几样主要的食材，结果走的时候还忘记了拿蛏子，不过还好，带回来的也够两人吃了，再多一点我的小锅就放不下了； 花甲超便宜，一斤才十多块，买了一点，看起来很少，张开了以后真的还蛮多的，就是买回来泡的时间少了，有些有沙子影响口感；梭子蟹很饱满，肉很多；鲍鱼和扇贝很新鲜；皮皮虾嘛，买的现成的炸好的，油多了点吧，主要是来点缀的；蔬菜也很好吃啦，荤素搭配，长命百岁嘛； 吃的很满足，皮皮虾，下次见…

By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 梭子蟹 2只
• 鲍鱼 2个
• 扇贝 2个
• 皮皮虾（虾婆婆） 6只
• 花甲 250g
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 金针菇 1把
• 莴苣 1根
• 藕 1小段
• 芹菜 4根
• 青椒 1个
• 香菜 1根
• 葱段 一根
• 生姜 几片
• 蒜 几瓣
• 花椒 一小把
• 火锅底料 半袋

做法步骤

1、梭子蟹、鲍鱼、扇贝洗净

2、皮皮虾没有买到，买的现成的熟食

3、花甲要用清水多泡一会，让它吐吐沙子

4、黄瓜、西红柿、莴苣、藕、芹菜、金针菇、青椒 该洗的洗、该切的切

5、青椒切块、葱切段、姜切片、蒜切片

6、梭子蟹、鲍鱼、扇贝，放到蒸锅中，蒸15分钟 （蒸的步骤忘记拍照了）

7、锅中放油，放入花椒爆香

8、放入葱姜蒜青椒翻炒香

9、加入两碗水

10、加入半袋火锅底料、重庆火锅底料即可

11、调制好汤料

12、锅中烧开水、将蔬菜焯熟

13、锅中烧开水、将蔬菜焯熟

14、焯熟的蔬菜捞出备用

15、花甲放到锅中，煮熟（注意没煮完后有开口的花甲基本上就是死的，可以扔掉了）

16、蒸好的海鲜，放入锅中过一下料，稍微煮一下即可

17、开始摆盘，蔬菜垫底，上面放花甲

18、表层放梭子蟹、扇贝、鲍鱼、皮皮虾

19、放上青椒、香菜装饰即可

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