豆角的做法大全 线豆角的家常做法

1,土豆炖豆

准备材料：四季豆，土豆，胡萝卜，肉，盐，鸡肉精，酱油，蘑菇精，香油，糖适量，五香料粉

做法：

1.将土豆和胡萝卜去皮切成薄片，将四季豆切成段

2.首先用少许油加热土豆和胡萝卜，然后炸

3.将四季豆，油放在一起，去除豆味

4.炸完后，加入从未通过过绿豆的水

5.依次放入酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇提取物，盐，盖上锅开始炖

6.等汤变干后再点些香油，然后就可以出锅了

2,豆炒牛肉

原料：豆150克，牛肉200克，大蒜2瓣，盐5克，糖5克，料酒15毫升，酱油15毫升，黑胡椒3-5克，红辣椒3颗

实践：

1.将豆子洗净，切去头，尾，切牛肉片，蒜末和红辣椒

2.在牛肉片中加入牛肉酒，酱油和黑胡椒粉，腌制5分钟

3.在锅中加少许油和盐煮沸水，将其煮沸，然后放入洗净的豆类中

4.将牛肉片在热油锅下炸至变色，即可使用

5.将切碎的大蒜放入锅中，炒至豆变绿并翻炒，加水盖住并炖3分钟

6.加入牛肉，盐和糖，搅拌均匀，在火上撒上调味料，并撒上红辣椒圈

3.茄子烤豆

配料：2个茄子，2个蒜瓣，2个干辣椒，10毫升酱油，20毫升蚝油，20毫升植物油

实践：

1.将茄子洗净切成长条，在水中浸泡一会儿，然后移开并放在一旁

2.将豆洗净，去掉旧的面筋，切成长段，将辣椒干成小段，然后加入大蒜

3.将适量的油倒入锅中。油温升至70％之后，移去茄子并煎炸，然后移去油。

4.在油锅中油炸豆类，直到皮肤起皱为止，并去除油控剂。

5.在锅中留一点基础油，加入蒜末和干辣椒直到香，加入茄子和豆类并翻炒

6.加入酱油，蚝油和少许水搅拌均匀

7.盖好锅，慢火煮一会儿，然后等汤浓缩

4.炒豆

原料：500克绿豆，100克猪肉，姜，蒜末，料酒，酱油，盐，糖，鸡肉精

实践：

1.取出四季豆，抽筋，清洗并沥干

2.将豆在油锅中炸至皮肤轻微起皱，然后除去干油

3.在锅里放1大汤匙油，然后炸碎猪肉

4.加入姜末，蒜末和料酒，炒至干

5.倒入绿豆，加入少许盐，糖和鸡肉精，然后翻炒

5.豆沙

配料：250克grams豆，少许红辣椒，少许色拉油，1克盐，1汤匙大蒜，2汤匙芝麻糊

实践：

1.洗净长豆，去掉头，尾和筋，切成4-5厘米的部分

2.用1大汤匙冷白打开，混入芝麻糊，加盐拌匀

3.在锅中煮沸水，加几滴色拉油，倒入切好的豆类，煮熟

4.取出煮熟的豆子，倒入凉白中备用

5.冰豆后，移开盘子，倒入芝麻酱，再撒上大蒜

6.最后，切一些红辣椒圈作为装饰

6.豆炒肉

配料：排骨200克，绿豆150克，葱3克，生姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克

实践：

1.将葱和姜洗净切碎

2.在水中加入适量的淀粉并充分混合制成水淀粉

3.洗净脂肪和瘦肉，切成细丝

4.捏住豆的两端以除去腱，将其浸泡在沸水中，浸入冷水中，然后用对角刀将其切成丝

5.将花生油放入锅中，待油热后，加入切碎的猪肉，葱，姜和大豆汤匙

6.加入面条酱并翻炒猪肉，直到切碎，料酒，酱油和汤

7.然后放入切碎的豆，盐和味精，搅拌均匀

8.加水淀粉调味，淋上香油，可以放锅里

7.豆虾

原料：豆300克，虾150克，油，葱和姜，料酒，盐，鸡精

实践：

1.将豆类处理并洗净，切成小段，用沸水煮沸，取出

2.洗净虾仁，洗净姜末

3.葱油和姜末用热油炒，炒虾仁和豆类

4.煮完酒后，翻炒，倒入半碗水，煮10分钟

5.最后，放入盐和鸡肉精调味

8,辣椒杂豆

原料：300克绿豆，10克青椒，10克干蘑菇，5克盐，5克白糖，10克料酒，10克香油，2克味精

实践：

1.将豆洗净并打碎，放入沸水中煮熟

2.待冷后将豆取出，放入盘中，加入细盐并搅拌均匀

3.用水泡洗香菇，切成细丝

4.洗净红辣椒，去掉茎和种子，然后切丝

5.锅入火后，倒入麻油，加糖和料酒

6.倒入红辣椒切丝，香菇切丝，和剩余的精制盐炒几次

7.加入谷氨酸钠，从锅中搅拌均匀，倒入豆类，拌匀