腊八节吃什么东西 腊八节当天吃什么菜

每年的农历腊月初八就是一年一度的腊八节，常言道：“过了腊八就是年”。进入腊月，年节的气氛也越来越浓，例如明天即将迎来我国的传统节日。

腊八节又名“法宝节”，起源于我国魏晋南北朝时期。在当时被称之为“腊日”也是为了纪念释迦牟尼成佛成道的日子，后世演变为民族祭典、祈福的节日。

同样腊八节也流传了很多传统习俗，其中广为人知的便是喝腊八粥。但其实除了腊八粥，还有6道传统美食记得吃，也有祈福迎福、五谷丰登的美意。

今日腊八了，除了腊八粥，还有6道美食记得吃，寓意来年五谷丰登

1——腊八饭

吃腊八饭是不少地区的习俗，寓意祛疫迎福，喜迎瑞祥。所谓腊八粥就是在腊八节当天使用5种以上的干果喝糯米蒸制。

推荐做法：准备红枣、花生、黄豆、红豆、糯米、红糖等食材若干。然后清洗浸泡，先铺果干，后依次加入糯米和红糖，放入蒸锅蒸熟。

2——腊八蒜

腊八节当天，全国各地都有泡制腊八蒜的习俗。寓意新的一年，要做到心里有数。泡好的腊八蒜清脆爽口，且食用方便。

推荐做法：准备大蒜、米醋、冰糖、食盐等，随后将打算去皮，切去头尾。用玻璃瓶开水煮沸，依次加入米醋、冰糖和食盐，大火烧开，晾凉即可。

3——腊八豆腐

腊八豆腐是安徽的一种特色小吃，入口绵软，咸中带甜。而在明清时期，勤劳的徽商都会在腊八节的当天制作豆腐，以便外出经商食用。

推荐做法：准备黄豆、酱油和食盐，采用小黄豆将其做成豆腐干，再把食盐和酱油抹在豆腐干上，用草绳将豆腐干穿起来，悬挂再通风处晾晒。

4——腊八豆

腊八豆是湖南地区的传统美食，寓意生活圆满幸福，距今已有数百年的历史。一般都是立冬开始腌制，等到腊八节当天食用。所以也称之为腊八豆。

推荐做法：白酒、辣椒粉、花椒、食盐、黄豆。将黄豆洗净，经过凉水泡发，用然后用小火煮烂放入布袋，用棉絮包裹，等黄豆发酵长出白霉，筛去霉花密封。

5——腊八面

吃腊八面则是腊八节的又一传统习俗。在古代，因为生产力条件有限，而像白面粗粮制成的面条，只有年节才能见到，也寓意着大家对美好生活的愿景。

推荐做法：准备500g面条、适量猪肉、豆腐干、胡萝卜等，锅中烧水，将面条煮熟。然后把猪肉炒至变色加入盐、生抽调味出锅。

6——腊八冰

这是北方地区的习俗，在腊八节当天，孩子们会在家长的带领下，河里捞腊八冰。寓意，吃了身体健康，一年不会肚子疼。

推荐做法：清水，在腊八节当天煮沸清水，放入钢盆中。放入室外一晚上结冰后，将盆倒扣过来，敲碎即可。

除此之外，还可常吃1碱性食物

众所周知，常见的碱性食物有黄豆、杏仁、葡萄、驼奶、胡萝卜等。适当补充，可以很好的促进人体对微量元素钙、铁的吸收。

但对于中老年人来说，更建议有“沙漠白金”之称的——岁月优驼。研究表示，驼奶中所含的钙元素是普通的牛奶的2倍，维生素C含量则为牛奶的5倍，且脂肪含量较低。是营养价值极高的乳食品。

生活在美丽新疆地区的牧民，经常饮用骆驼奶。而“岁月优驼”作为当地的本土品牌，采用正宗的骆驼奶源，科学锁鲜，大程度锁住70%的驼乳营养。天然无添加，口感香浓，易吸收。

其次，驼奶中含有丰富的铁、锌、硒、18种氨基酸、L型赖氨酸等，使人体对其中营养的吸收利用率也更高，对营养需求较高的中老年人非常友好。

建议，每天早晚冲泡一杯“岁月优驼”，喝起来丝滑清爽，咸香无比，给你丝滑般的驼奶体验，活力满满一整天。

小结：腊八已至，除了喝腊八粥外，以上几种传统美食也不要忘记，开开心心过大年。