婚宴酒席多少钱一桌 大同婚宴酒席价目表

第一次来广西北流吃酒席就被震撼到了，心里多多少少有些激动，吃完酒席过后，个人心中觉得，这才是农村酒席该有的样子，经济实惠不说，全都是个顶个的硬菜，实在让人大饱口福，这样的农村结婚宴在别的地方也不多见，今天就给大家分享一下。

今天要介绍的酒席是当地专门承包大宴酒席的团队做的，他们的一桌标准是468元（包工包料），荤素搭配，颇有讲究，最先开始制作的就是果盘，给客人们弄一点餐前水果，这在部分地区其实不多见。

要说起广西婚宴的代表菜，扣肉是首当其中的，而且这里的扣肉非常的有特点，煮熟的肉块抹上盐醋腌制，然后下锅炸制，表皮酥黄之后再捞出来切块，然后在调好了的酱料里面搅拌入味，装碗之后上蒸笼。

广西扣肉和我们经常吃的传统扣肉做法要差很多，广西的扣肉看着更加大块，更加的“硬”，吃一块就过足瘾了。两广一家亲，广西北流和信宜交界，语言文化和饮食文化其实都大差不差。

除了代表性的扣肉之外，还有水晶鸡也是一大特色，水晶鸡也是在蒸笼上蒸出来的，因为是整鸡蒸，所以比较费功夫，蒸好的水晶鸡能用筷子轻易插穿就是熟了，再由师傅切好工整摆盘。

再有就是斩烧鸭，在广西婚宴酒席上，常见的就是扣肉、鸡鸭鱼虾；这些都是比较有代表性的，还有就是捞粉、粥、果盘这些。最主要的是，听主家说他们广西北流这边，大部分已经不收贺礼了，所以大家也不用去攀比随多少礼了。

在广西还有一个习惯，吃饭的时候阿姨会给每个人一个塑料袋，等宴席结束后，没有吃完的东西，同桌的人都会分席打包带走，这样也避免了浪费，算是很好的一个习惯。

广西农村酒席还有一大特点，那就是无酒不欢，很多人还没开始吃席就已经喝上了，席间玩“猜码”游戏来喝酒，酒席也相对热闹一点，每人打一圈下来，气氛也就到位了。

本地人主要以喝自酿米酒为主，相对较低，但是可不要小看这些低度数米酒，后劲非常的大，外地人要是第一次喝，可一定要控制量，不要以为当时没事，不然等啥时候醉了的都不知道，醉了怕是得醒两天。

主家也非常贴心，除了自酿米酒之外，也准备了酱香型白酒遵仁台，经过了解，这款酒是贵州遵义名酒，在当地也算是小有名气，其原料、工艺都和茅台同宗同源，是12987大曲坤沙工艺酿造，入口微酸，酱香味道很突出，酒体醇厚，细品之下高粱焦香、曲香、花果香汇聚，口感层次丰富，回香余长，妙不可言。

硬菜配美酒，这样的广西农村婚宴，你想不想吃上一顿？

这场酒席结束之后还有很多讲究，比如帮忙切墩的阿姨、洗菜的阿姨后厨们，都会收到一份帮忙红包。还有一个特有的习俗就是斩两只水晶剑鸡腿，用一双筷子在鸡腿上串两块扣肉，女儿出嫁的时候，男方会带着两个串着扣肉的鸡腿返回去，你们知道这是什么寓意吗？

在你们本地婚宴上有什么特殊的习俗？欢迎大家分享讨论。