海鱼都有哪些 十大顶级名贵鱼

导语：过年买鱼，懂行人专挑4种鱼，纯海鱼无法人工养殖，放心给家人吃。大家好，我是琦哥。鱼类作为人们餐桌中常见的食材，深受的大家的欢迎。在我们东北，气温零下二三十度的时候，已经开始冬捕了，捕捞上来的鱼非常的鲜美。不过这里捕捞的都是淡水鱼，营养价值比海鱼还是差不少。深海鱼的体内含有大量的鱼油，鱼油中富含不饱和脂肪酸和维生素D，也就是我们常说的DHA，或者叫“脑白金”，可以促进人体对钙质的吸收，调节身体胆固醇的比例，尤其对老人和孩子的脑力有好处。深海鱼所含的脂肪少，热量低，所含的蛋白质，肌纤维构造比较短，结缔组织少，鱼肉吃起来细致嫩滑，很容易消化，非常适合幼儿以及老人食用。

大家都知道，日本的长寿人口很多，因为日本周围都是海，人们每周最少吃2次海鱼，这跟人们长寿有很大关系。那么在冬季，市场上哪些是深海鱼，无法用人工养殖来代替呢？哪几种鱼可以给家人常吃，下面琦哥带大家选购到真正的深海鱼，这些深海鱼由于特殊的习性，无法实现人工养殖，每周吃两次，给家人补充营养。

一、带鱼

不知道大家发现没有，谁见过活带鱼？带鱼在深海压力大的地方，生活的自由自在，但是一旦被打捞上岸，却因为没有压力，不能存活。因此，很多带鱼全身看起来银鳞完整，唯独鱼腹破裂，这是因为压力的缘故，并不是带鱼不新鲜所致。

带鱼肉多刺少，营养丰富，优质蛋白要高于大黄鱼。带鱼富含卵磷脂，含有不饱和脂肪酸，可以增强人体表皮的细胞活力，使皮肤光滑细腻有光泽。

在我国带鱼分为几种，最美味的带鱼要属渤海带鱼、舟山带鱼，肉质细腻味道鲜美，它们的特点是“黑眼圈、小脑袋”，鱼肉不厚。鱼摊上还有一种带鱼，肉厚体积大，“黄眼圈、大脑袋”，这是南海一带产的带鱼或者是进口带鱼，肉质粗柴、味道差，外形看起来很不错，其实不好吃。

二、沙丁鱼

沙丁鱼身体侧扁平，呈银白色，个头不大，成年鱼体长20多厘米，主要分布在西北太平洋一带。沙丁鱼中含有丰富的DHA，非常适合孩子食用，因此被称为“聪明食品”。沙丁鱼富含蛋白质、维生素以及矿物质钙、铁等营养。

沙丁鱼是无法人工养殖的，如果市场碰到了可以放心购买。现在很多海鱼都有人工养殖，比如黄花鱼、三文鱼等，养殖和深海捕捞的，普通人很难分辨，所以还是购买纯深海捕捞的鱼吃吧！

三、鲳鱼

“一平二镜”，大家平日日里说的平鱼也就是鲳鱼，也叫白昌、昌候鱼等，生存在热带和亚热带近海中下层。鲳鱼还有多种营养，每百克鲳鱼含蛋白质15.6克，以及大量矿物质和维生素，所含的DHA和带鱼含量接近。鲳鱼肉非常好消化吸收，并有益气养血的作用。

鲳鱼在市场上大约20多元一斤，一斤鲳鱼一家三口足够了，是非常不错的深海鱼类，朋友们隔三差五可以吃一次。

四、安康鱼

安康鱼由于外表丑陋，也被人叫作“魔鬼鱼”，安康鱼体表没有鳞片，长满棘刺，身体短粗。现在安康鱼也走进了菜市场，而且价格不贵，但很多人因为害怕其丑陋的外表，不敢去食用。其实安康鱼是纯纯的深海鱼类，在美国、日本以及欧洲很多地方，安康鱼非常受欢迎，在日本江户时代，安康鱼是最高级的贡品，有“东吃安康、西吃河豚”的美名。

安康鱼味道鲜美，富含维生素和矿物质，安康鱼肝特别美味，是日本寿司的重要组成部分。没吃过安康鱼的朋友，可以买来试一试，味道特鲜美。

以上是琦哥分享的纯野生海鱼，现在很多海鱼能实现人工养殖，但这4种鱼是目前无法养殖的，深海鱼的营养价值众所周知，为了家人的健康，多吃鱼、多吃鱼、多吃深海鱼！

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