古人不沾荤腥的荤是什么意思 僧人不沾荤腥的荤的意思

这只是我个人对“素食”的理解，仅供您参考，不当之处还望诸位老师斧正。

每次去饭店吃饭，明明要的是素食，可是，当服务员把饭菜放在桌子上时发现根本不是素食。后来每次去饭店吃饭点菜，都要向服务员特别叮嘱不要加哪些佐料。今天忽然想起此事，特意向诸位有缘的朋友说一下什么是素食。

什么是素食？古人讲“荤腥不动为素”。那什么是荤腥呢？

荤是指葱、蒜、韭菜、圆葱、兴蕖（这两字可能有误）这五种蔬菜。

腥是指包括蛋类在内所有有生命的食材。

也就是说真正的素食是指饭菜中没有荤腥所包含的这些东西才能算是素食。

而现在的厨师大多都认为只要没有肉、鱼、海鲜等有生命的饭菜就是素食。

不知是在技校学习时教师没有讲，还是厨师自认为没有了葱蒜佐料口味不好。只要不是特别叮嘱，直到现在还没有一家饭店能给做真正的素食。不过，我没吃过高级饭店。