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导读：

中国人对于数字的谐音很是重视，比如特别喜欢“8”这个数字，无论买房，还是车牌号，都喜欢选8，即使是正月出门，也刻意挑一个初八，人们认为，八就是“发”，它代表着生意兴隆，四季发财。事实上，正月的初八它属于一个传统的节日，也叫“顺星节”、“谷日节”，在民间被相当重视。

民间人们认为初八是众星下界之日，制小灯燃而祭之，称之为“顺星”，也称之为“祭星”、“接星”，而说其是谷日，则源自于占卜，旧时人们把初八定为谷日，通过当天的天气来判断，今年的收成，天晴则丰收，天阴则年歉，后来随着不断的演变，正月初八成为了谷子的生日，赋予了新的含义。

明日就是正月初八了，那这一天到底有些什么样的习俗呢？记得：1要放，2要做，吃3样，讲1事，老传统莫忘却。感兴趣的朋友，不妨一起看看这些具体指的是什么？

正月初八1要放：放生

按照明代刘侗在《帝京景物略》中的记载：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”这其实就是放生的场景。

它代表着是人和自然的和谐相处，同时通过以这种方式来祈福，在新春伊始，希望一切美好如期而至。

正月初八2要做：养谷

谷日节，如果不能去野外观谷的话，不妨带着孩子去花卉市场，选购一些观赏的作物，然后拿回家，和孩子一起栽培，通过以这种方式，来让孩子知道，粮食的来自不易，同时也懂得这个传统习俗背后的一个含义。

正月初八1要做：接星

接星就是制小灯燃而祭之，旧时人们认为一年的命运如何，都是在这些星宿手中，因为每年的正月初八是诸星君聚会之期，又传为“诸星下界”之日，故在这天祭祀星君。

人们其实就是希望通过这种方式，来得到垂祐，日子越来越好，这其实表达的是人们心中一个美好的愿望。

正月初八吃3样：吃元宵

很多人认为只有正月十五才吃元宵，其实在正月初八这一天，也要吃元宵。旧时人们认为，初八吃元宵，能够得到星神的庇佑，也是表达了一种感恩，所以到正月初八开始，就有吃元宵的习俗，寓意团圆、兴旺。

推荐食谱：【水煮元宵】

所需食材：糯米粉、芝麻馅

1、准备一个大碗，里面放入糯米粉，加入少许的水，把它和成皮，备用。

2、取出来提前制作好的芝麻馅，一般是黑芝麻碎搭配着白砂糖，把它包好揉搓成圆形。

3、锅中注入适量的清水，大火煮沸，接着把元宵放进去煮，煮好之后，盛入碗中即可。

正月初八吃2样：年糕

初八有一个非常重要的习俗，那就是祭祀星宿，而这其中年糕就是非常不错的食物，它不仅可以拿来祭祀，寓意也非常好“年年高”，此外，初八也是谷子的生日，来点年糕就再合适不过了。

推荐食谱：【肉丝炒年糕】

所需食材：猪肉丝、年糕、白菜、植物油、盐、酱油、鸡粉

1、把年糕取出来，切成片，放入到碗中，猪肉切成肉丝，白菜同样切细丝。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入肉丝翻炒，加入白菜丝，放入盐炒至断生。

3、把年糕倒进去，一起翻炒，放入少许的水，大火烧干，年糕变软。

4、放入少许的酱油，最后放入鸡粉，炒匀就可以直接出锅开吃了。

正月初八吃1样：饺子

初八的时候，我们还可以吃上一点饺子，它本身的寓意非常好，象征着财运来，而且这一天可以让孩子都参与其中，让他们切身感受一下，粮食的来之不易，要懂得好好珍惜。

推荐食谱：【白菜猪肉饺子】

所需食材：白菜、猪肉、饺子皮、植物油、鸡蛋、葱姜水、盐、酱油、鸡粉

1、把白菜清洗干净之后，需要切碎放入盆中，放入盐进行腌制，腌制好之后取出来挤干水分。

2、猪肉馅放入盐加入酱油还有鸡蛋，以及葱姜水和鸡粉，不断的进行搅拌。

3、取出自己擀的饺子皮，或者是直接买的饺子皮都可以，包上调制好的馅料。

4、锅中注水大火开始煮，把它煮沸，放入饺子，得到饺子浮起来，再煮2～3分钟，就可以出锅了。

正月初八讲1事：珍惜粮食

对于很多孩子来讲，现在依然是不分五谷，就连米饭是怎么来的，很多都不清楚，所以趁着这个机会，不妨和孩子讲一讲，让他们知道，粮食的来之不易，平时要养成勤俭节约的一个好习惯，并且还可以让他参与到今天的做饭之中。

【食刻说】

正月初八是一个吉利的日子，它的教育意义非常大。不仅要懂得珍惜粮食，同时也要保护自然，懂得和大自然和谐相处，当然最为关键的还是让他们重视农业，培养这方面的兴趣，毕竟民以食为天，这个在任何时候，都是至关重要的。

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