每当清明节，江南一带大概率是春雨绵绵不断，因此唐代诗人杜牧“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”的诗句家喻户晓，将清明节扫墓的情景描绘得如此刻木三分，连三岁小孩都会吟诵。清明节，是第一批被政府列入为国家级别的非物质文化遗产名录的节气，其背后的文化、饮食等习俗值得我们尊重。

白居易有诗云：“棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”清明节是告慰思念故人的一种仪式，也是树高千尺叶落归根理念的传承，为已逝的亲人、祖先，庄重地送上自己的思念与敬意，更是生者对生命的感恩与敬畏，意味代代传承，生生不息。再过几日就是清明节了，那么清明节有哪些习俗呢？清明节，记得吃“5样”，扫墓时4个忌讳不要碰，庇佑家人平安顺遂。

吃5样

吃1样：清明果

清明节吃清明果主要是为了延续寒食节禁火、吃冷食的习俗。吃清明果是清明节的地方风俗之一，在江浙沪一带很流行。清明果其形似元宝，在传统理念中，食用可以保佑家人平安健康。外皮用糯米和粘米粉混合，再加入焯水后切细的鼠鞠草或艾草做成面饼，然后包入韭菜、鸡蛋、豆腐干等馅料蒸熟即可。有的地方喜欢吃青团，做法差不多，只是形状不同，里面的馅料更加丰富，还有鸭蛋黄、海鲜、野菜等等。

吃2样：馓子

馓子是一种细长条油炸面食，为寒食节食品，寒食节不能生火，只能吃冷的食物，馓子油炸后可直接食用，方便携带、收藏，因此古代称之为“寒具”，宋代文学家还专为馓子写了一首《寒具诗》：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出玉黄深，夜来春睡雾轻重，压扁佳人缠臂金。”，北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。

吃3样：清明螺

自古以来，民间就有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。什么是清明螺呢？人们将春分至清明节后15天这段时间产出的螺蛳称之为“清明螺”。这个时候螺蛳渐渐增多，而且肉质丰满鲜嫩，五月份螺蛳又到了繁殖季节，尾部孕育小螺蛳，不仅影响口感，而且影响螺蛳的产量。

过去人们喜欢会用针挑出清明螺的肉进行烹食，这个做法在当时就被叫作“挑青”。现在大多数人更倾向于烹调成唆螺，将调料的香味通过汤汁融入到螺肉中，鲜美无比，滋味更加意味深长。

吃4样：青精饭

青精饭又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，是用乌饭树叶子搓揉再切细浸泡数小时，然后过滤去渣用这叶汁倒入糯米中蒸出，蒸好的糯米乌黑油亮有一股特殊的清香，被称之为青精饭，为清明节和寒食节特色食品之一。乌饭树为杜鹃花科植物，民间称其叶叫南烛叶，清明时食“青精饭”的习俗最初在畲族流行，清明节家家户户煮“青精饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“青精饭”的习俗。

吃5样：润饼菜

清明时节吃润饼菜，据说是古时寒食节食俗之遗风，在厦门、泉州一带十分流行。润饼菜类似春卷，“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，用2张薄饼再卷上胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等配料吃。各地配料不同，有的复杂，有的简单，如厦门除了以上配料，还要加上笋、鱼、油酥扁鱼干、油炒韭，再蘸上芥辣、辣酱、甜酱等，口感层次更为丰富。薄饼内包含的萝卜、豆芽分别象征金、银，清明节食用它代表着人们对财源滚滚的愿望和对生活越来越好的期盼。

扫墓时的4个忌讳

第1个忌讳：1不穿

不穿大红大紫的鲜艳外套

墓地属于肃静安宁的场所，与之相匹配的的青松翠柏的绿色，以黑白灰三色为基调。大红大紫的鲜艳外套十分醒目耀眼，在墓地穿梭在古代视为不吉利，会倒霉运的，同时也是对祖先的大不敬。此外，穿过于暴露和性感的服装同样是对逝者的不尊重。

第2个忌讳：2不带

1不带镜子

古人认为镜子具有辟邪袪魅的功能，而墓地都是阴气很重的地方，鬼魂被镜子反射的话，则是会伤害到鬼魂，因此不利于后人的运势，甚至还可能导致不好的事情发生，因此扫墓不要带镜子放身上。

2不带桃木挂件

桃木剑也是传说中可以辟邪的物件，因此在上坟的时候，也不适合佩戴桃木挂件，否则是对先人不敬，让先人不敢靠近，无法庇佑我们，还可能因此影响运势，带来灾难。

第3个忌讳：3种人不去扫墓

1种人：孕妇

孕妇不去扫墓有2个原因。一是清明时节扫墓的人多，再加上很多公墓都在山上，道路陡峭崎岖，舟车劳顿、跪拜均可能会对孕妇的身体有一定的影响。二是墓地阴气太重，胎儿在母体的时候就接触了阴气，意味着会被一些邪气缠身，孩子容易体弱多病。

2种人：长辈和平辈

清明节祭祀缅怀祖先，都是晚辈的给长辈的去上坟，家里的长辈和与逝者的平辈是不用去的，一则年龄大了，行动不便，经不起爬山的劳累；二则长辈和平辈在墓地很容易触景生情，油然产生消极的悲伤情绪，甚至与自己的末日联想起来，失去对生活的信心。

3种人：生日之人

清明节是中国传统的三大鬼节之一，传说是鬼门大开的日子，在这样的日子恰逢这天过生日的人群不适合上坟祭祖，否则意味生死两纠缠，被视为对祖先不敬重，逝者在九泉之下也得不到安宁，而生者或许面临病灾。

第4个忌讳：4不摆

1不摆寓意不好的东西

上坟摆水果不要带梨，梨跟离同音，古人认为是分离的意思，扫墓带梨的话表示要跟先人分离隔绝，这是十分忌讳的。烧香不能为双数，佛家说上香以三支为宜。此表示戒、定、慧三无漏学,也表示供养佛、法、僧常住三宝。

2不摆成串和空心类水果

像葡萄、龙眼、圣女果、香蕉等水果成熟时均呈串状，上坟带了这些水里话有死成串跟先人走的意思，有很不吉利的兆头。而空心类水果，寓意着我们对祖先“无心”，从而引起先人的误会，所以在摆水果时，一定要选择实心的水果，这样可以代表着我们的诚意！

3不摆多籽类水果

籽多的水果像火龙果、猕猴桃、石榴等不能用来摆放在墓前祭奠祖先。古人认为籽太多的水果表示三心二意想法太多，对祖先心不够诚，甚至思想不够纯洁，因此惹怒祖先，不再保佑我们。

4不摆鲜艳夺目的花朵

千万不要以为逝者生前喜欢红玫瑰就摆红玫瑰，祭奠的花一般不宜太过鲜艳，应该选择白色或黄色菊花，以及素雅的康乃馨 。在欧洲许多国家，菊花也被当作墓地花 ，黄色表示哀挽，白色象征着惋惜和怀念。

写在最后

去给先人和故去的亲人扫墓，就是传承孝道，表示思念之情。以上这些忌讳老规矩，不能把它简单地理解为迷信思想，其实表达了人们对大自然的敬畏之心。