在中国地图最西边，有一个特殊的省，早上九点开始吃早饭，晚上十点天还是亮的，那里的人高鼻梁，深眼窝，能歌善舞，漂亮又有趣，新疆不止有大盘鸡和馕，还有很多其他美食，老王今天给大家介绍几种，看看你有没有吃过吧！

大盘鸡拌面，不来一碗？

新疆若羌灰枣

“日食若羌灰枣，不需昆仑仙草”，新疆若羌县，在古时候被称为“楼兰”，同时被塔克拉玛干大沙漠和阿尔金雪域山脉包围。沙漠的“火热”与雪域的“冰凉”日夜交替，形成高达28度的温差，巨大的温差让若羌灰枣凝聚了大量的糖分。

若羌灰枣是独一无二在树上自然挂干的枣，相比其他枣在树上生长时间更长、糖分更多、上色时间更充足。

“门前一颗枣，红颜永到老”，若羌灰枣颜色深红、皮薄、肉厚、核小，果肉细腻，甜脆爽口，吃后余香满口。

觉得干吃枣太单调，不如闲来无事把枣切成片（容易泡透），丢进几颗枸杞泡一杯水，好看又养身。这个在树上自然吊干的灰枣，精华全锁在肉里，泡水都不用加蜂蜜，特别甜！

购买

新疆吐鲁番的葡萄干

葡萄干最好的地方在哪里？那必须是新疆！新疆葡萄干最好的地方肯定是吐鲁番！吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合葡萄的生长和糖份的累积。有许多空心土垒砌成的专门晾晒葡萄干的“晾房”。

疆葡萄干品种繁多,形状各异，有的色如翡翠,有的艳如玛瑙,有的紫黑,有的淡黄,有的深红,有的细如珍珠,有的硕如橄榄。

葡萄干果皮薄而清透，半透明的果肉，可以透光。口感很好，糯糯的，越嚼越香；甜中带着微酸，连吃两小袋，也不会觉得腻歪，反而口齿生津，停不住嘴。

葡萄干不仅能当零食，也能用在烹饪上，新疆人煮粥时，都会丢几粒葡萄干一起煮。熬出来的粥，汁稠鲜香，粥里的葡萄干那叫一个壮观，每粒都肥硕饱满、颜色明亮，喝上一勺，有了葡萄干的白粥，酸酸甜甜，口感甚好。

【蜜之番】新疆吐鲁番特产10色10味葡萄干 ￥23.8 购买

新疆阿克苏的纸皮核桃

核桃是最令人纠结的坚果之一，它的果仁好吃有营养，但是每次吃的时候都要使出浑身解数去把壳弄破弄开了 ，又要一点点把碎了的核桃仁从核桃皮里挑出来，麻烦极了，新疆纸皮核桃就没这么麻烦。

新疆阿克苏的纸皮核桃，壳薄如纸，手指一捏就破，香而不涩， 果仁清脆，好剥又好吃，让人不知不觉就吃多了。

纸皮核桃味道好吃味美有营养，口感不涩个头大、壳又薄、含油量高，轻轻松松就能徒手去壳！但是需要提醒的是，不论哪种核桃，都不可贪多，核桃热量比较高，吃多了会变胖的哦！

纸皮核桃2斤/5斤装薄皮新货原味无加工孕妇干果新疆特产 ￥58.17 购买

新疆伊犁的熏马肠肉

南方有腊肉，但基本都是猪肉，而新疆有熏马肉，熏马肠肉！哈萨克族牧民的过冬食品，是以熏肉和熏马肠肉为主。每到冬季来临之时，他们都会挑选一些膘肥体壮的马宰后供过冬食用。

而在新疆，伊犁是新疆出产薰肉、马肠子最纯正的地方，所采用的原料是素有天马之称的伊犁马，味道是最为纯正的哦~

数九寒冬，一大家子聚在一起，用马肠、马肉做成一大锅香喷喷的纳仁，美美吃一顿，那是多么美的画面。吃完浑身热热的、暖暖的，舒服极了，仿佛驱散了北疆所有的寒气。

【奎屯馆】 新疆伊犁熏马肉熏马肠 218g/袋 伊卡孜哈萨克特产熟食腊味腊肠肉食下酒菜 熏马肉 218g/袋 1袋尝鲜装 ￥59 购买

新疆的奶疙瘩

奶疙瘩是新疆人很喜欢吃的一种食品，被称为“库入特”（干儿的意思），大多用牛奶或羊奶。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。做法一般为靠纯手工。制成的奶疙瘩奶香味十分足。一点也不会腻。

新疆人真的很喜欢吃奶疙瘩了，女星迪丽热巴在外拍戏都不忘让家里人寄奶疙瘩，在拍戏间隙吃上口奶疙瘩！

奶疙瘩就是酸奶经发酵后加工凝结成的硬块，营养又容易吸收，是补钙最佳食物之一哦~新疆舌尖美味，是新疆的礼物，是奶制品的浓缩精华，奶味香浓，但又没有牛奶的腥味，好吃不腻又补钙！

手工奶疙瘩 500克 ￥44.9 购买

新疆当地还有很多美食，像是大盘鸡，新疆炒粉，胡辣羊蹄.......新疆美食千千万，这只是冰山一小角，在新疆，不胖感觉都是自己的过错~