吉林市特色小吃 吉林市名小吃前十名

新年到，吉星照！

2023年的第一个工作日

当然要吃点好的！

民以食为天

在吉林吃点啥？

小吉有安排！

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铁·锅·炖

各地

铁锅之大，啥都炖得下，给你一口铁锅，启盖升腾的热气是对生活的热爱。

围着锅沿，不管是大鹅、鲜鱼、小笨鸡，还是喷喷香的排骨，再搭配各种蔬菜和咱们吉林Q弹的粉条，黄澄澄的饼子牢牢地贴在锅壁，香zhuai（东北特有形容词，释义：好吃到摔倒）了！

烧·烤

各地

“烧烤”二字注进了吉林人的灵魂，不管是多么寒冷的冬天，一个“串”字都能抚平所有的悲伤。

预先腌制好的肉串在火焰上滋滋作响，青椒的皮烤得软烂入味，蘑菇记得跟肉类一起烤，香味加倍！

丰茂串城、金利串城、盛威串城、河坝串城配上延边的米酒（未成年人不要饮酒），真的很难不爱上这样的放松生活~当然还要来点本地的新蒜，烧烤不就蒜，香味少一半！（去四平的话还可以搭配金士百啤酒或是宏宝莱哦~）

小·鸡·炖·蘑·菇

各地

“天王盖地虎，小鸡炖蘑菇”！来一顿小鸡炖蘑菇，保管开工活力满满！

炖菜中高居榜首的就是小鸡炖蘑菇。干蘑菇、鸡肉和粉条一同下锅炖，细杆小薄伞的野生榛菇、家养的溜达鸡，再加上Q软弹滑的粉条，上头了上头了！

锅·包·肉

长春、延边、梅河口

工作日首选当然是“东北之光”——锅包肉！色泽金黄诱人、外酥里嫩的肉片裹上酸甜过瘾的料汁，吃一口就上瘾，根本停不下来~

如何判断一家锅包肉正不正宗，互联网上广为流传的方法是——“第一口有没有酸到嗓子眼”，长春的春发合饭庄、延吉的服务大楼或是百年石锅饭、梅河口的英兰……吉林的锅包肉选择太多，总有一盘是你的“菜”！

冷·面

长春、延吉、梅河口

开工第一天，清爽一下？在延吉，不管是服务大楼还是顺姬，或是百年石锅饭家的冷面，筋道弹牙、凉爽清淡、口齿生津，冷面的形容词真的怎么也不嫌多~

咸辣伴着酸甜，清新的黄瓜丝、酸甜的西红柿、甜辣的泡菜、还有半颗鸡蛋佐以香菜，多彩的配色和香味立刻勾出口水。

还有不容错过的特色吃法：锅包肉蘸冷面汤，这可是来自延边州的朋友的强烈安利~

雪·衣·豆·沙

长春

新的一年当然要甜甜的！用“硬核”甜品开启新年新气象！白白胖胖的好像大号的丸子，内里是绵密的豆沙伴着蜂蜜的馅料，鸡蛋清通过软炸变得蓬松，软而不塌，好似用雪给豆沙做了件厚厚的外套~

吉林的粉雪体验超绝，吉林的雪衣豆沙当然也绝了！

乌·拉·满·族·火·锅

吉林

开工吃点补的！乌拉满族火锅以鸡汤作为锅底，再加入人参、当归、枸杞等中草药熬制，营养丰富。不管是传统的牛、羊、猪肉，还是螃蟹、大虾，都可以放入锅中。再加上东北传统的酸菜、冻豆腐、血肠……

每一种食材下到锅里，汤的味道都会发生奇妙的转变，配上一碗优质米饭，香迷糊真的不夸张！

煎·粉

吉林、白城

要说来吉林必须品尝的特色小吃，那煎粉肯定榜上有名，也有人叫它炒粉！煎粉不只是吉林市的特色小吃，在白城也十分的受欢迎，在白城的街头巷尾都能看到煎粉的身影~

煎粉虽然在东北的其他城市也能吃到，但是味道和做法都有不同，这里的煎粉味道偏于原汁原味，虽然汤料中带有芝麻酱，但吃起来比较清爽，搭配茶叶蛋香味加倍！

熏·肉·大·饼

四平

四平不只有烧鸽子，还有独具特色的美食——李连贵熏肉大饼，开工第一天呼朋唤友点上一碟饼，一盘肉，回归食物最本身的温暖~

用独特制作方法烙制而成的大饼，皮面金黄、圆如满月、层层分离、外焦里嫩、滋味浓香，熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾。熏肉与大饼同吃，辅以面酱、葱丝，再配上一碗小米绿豆大枣粥，治愈又妥帖~

关·东·蒸·饺

辽源

所有的传统节日，东北都可以用饺子来解决，如果非要问一个原由的话，两个字“热爱”！

传统的关东蒸饺，都是采用猪肉、羊肉、牛肉等材料做成的，为了迎合更多人的口味，也在不断的改良，比如现在还有了鸡鸭鱼肉，以及各种海鲜做成的馅料，味道好，特色鲜明，是到辽源的必打卡美食~

通·化·葡·萄·酒

通化

新年刚开工，室内足足的暖气让人想寻找一丝清凉~

世界上最好的冰葡萄酒之一，就在吉林通化。不管是搭配集安的高丽火盆，还是明火烤肉，通化包你满意！只在冬季酿造，为冬天而生，不是简单的冰镇的葡萄酒，而是冰葡萄酿的酒~

高·丽·火·盆

通化

高丽火盆是吉林省通化市的一道独特美食，因为他的生产过程是在火盆上烧烤，所以被命名为高丽火盆~

量足、味美、盆大，让人放弃矜持，烤盘上的滋滋作响，在锅铲的翻炒间，与朋友们围坐一起，炭火的温度让人心神荡漾，向往的快意生活不过如此~

全·鱼·宴

松原

新的一年，当然要年年有“鱼”，年年有余！

享誉全国的查干湖“胖头鱼”，是全鱼宴的主料，经炖、煎、炸、爆、剒等独特的厨艺加工，用小仅几厘米长，大至十几斤重的十几种甚至几十种查干湖野生鲜鱼做成冷、热、生、熟俱备，软、嫩、酥、脆俱全，香、甜、麻、辣俱有的丰盛宴席~

参·鸡·汤

延边

人参与鸡肉的结合似乎天生就是绝配，越炖越醇，越熬越鲜。

在吉林延边，参鸡汤是朝鲜族一道颇具特色的菜肴名汤，是肉类食品和滋补类食品的完美组合。鸡肚里面填着满满的糯米，还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料，用老汤熬制三个小时以上，用石锅盛满上桌，好吃又滋补~

新的一年

美食 是一种闲情

更是对生活的期许和用心

在美食中疗愈自己

开启新年新气象吧~

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