11月7号是立冬节气，冬，终也，万物收藏也，万物进入休养、收藏状态，草木凋零、蛰虫休眠，大地一片萧索，立冬代表着冬季的开始，秋雨连绵，温度也开始降低，早晚温差更大，民间对于立冬十分看重，有着一系列的传统习俗，例如祭祖、饮宴等等。

民间有句谚语，叫做“立冬补冬，补嘴空”，这就是最好的比喻，秋冬季节，人的消化系统变好了，食欲也打开了，少吃寒凉，多吃一些温润厚重的食物，对身体有好处。

明日立冬，家中备好3菜1酒，营养滋味足，延续传统习俗，顺利入冬

一、吃羊肉

立冬吃羊肉，羊肉富含丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和微量元素，味道鲜美，营养易消化，有强筋骨，活血通经，腰膝酸软的作用，适合大部分人群食用。

把羊肉剁成小块，起锅烧水，凉水放入羊肉，放料酒、生姜去腥，沸腾一会儿，撇出浮沫，捞出冲洗干净。

把羊肉放入砂锅中，加入葱段姜片，加入足量的开水，大火烧开转小火，文火慢炖40分钟，加入萝卜继续炖20分钟。

调味就放食盐和白花椒粉，撒入适量的香菜，增加鲜味，出锅开喝，汤鲜美味，营养丰富，老少皆宜，趁热喝美味暖身。

二、吃饺子

北方有立冬吃饺子的习俗，饺子形似“元宝”，吃饺子有招财纳福的寓意，再一个说法，“立冬吃饺子，冬天不冻耳朵”，饺子谐音“交子”，寓意秋冬交替的季节。

准备半斤猪肉馅，倒入花椒油、生抽、蚝油、五香粉、食盐、鸡蛋、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，一直搅就对了，这样增香肉馅的筋性，让口感更好吃，鲜嫩多汁。

半颗大白菜，只要菜心最鲜嫩的部分，剁成碎馅，倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就调好了，腌一会儿就可以包饺子了。

三、吃大葱

“一日半根葱，入冬腿带风”，老一辈的人说冬季湿寒，吃大葱能减少疾病的发生，随着养生意识的提升，不光北方人吃大葱，南方人也开始加入吃大葱的行列，吃大葱可以发汗，打通淤堵，阳气运行更通畅。

“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”，把大葱清洗干净，再准备一些新鲜蔬菜，做一道美味的蘸酱菜，边蘸边吃，鲜香美味，酱料最好选东北大酱，咸香美味，风味十足。

四、喝一酒

寒冷的冬季即将到来，适当地喝一些小酒，可以暖一暖身子，驱除寒冷，舒经活血，适量饮用，小酌怡情，让你过个暖冬。

①、如果你囊肿羞涩，可以试一试牛栏山二锅头，清、爽、醇、净，价格便宜，才十几元一瓶，总体比较适中，入口不辣喉，喝起来顺口。

②、杏花村出品的玻汾53，被老酒友亲切地称为“夺命53”，这款酒好在哪里呢？主要是它的口感和售价，入口平顺绵柔，容易下咽，清香美味，回甘明显，醒酒快。

③、国康 康10

如果你没尝试过酱香酒，那这款“国康 康10”值得您试一试，此酒来自贵州茅台镇，紧邻茅台酒厂，包括环境、水源和原料，与茅台同享得天独厚的酿造环境。

酒厂酿酒宗旨：“让喝酒的人，都能喝上老酱酒”，恪守“12987”的酿造工艺，一年酿造，取酒成功后，再贮存三年，让杂醇彻底挥发，再与10年的老酒进行勾调，老熟香味明显，等酒体更加醇厚和谐，方才允许装瓶出厂，整个酿造过程要五年之久。

水源为赤水河水，无污染，微量元素丰富，酿出的酒特别甘美，原料为本地独有的“红缨子”糯性高粱，粒小皮厚，支链淀粉丰富，适合酱香酒的反复发酵，多轮次翻烤。

打开酒瓶，瞬间香飘满屋，入口“酱香突出，醇厚丰满，幽雅细腻，入口柔绵”，不辣喉咙，不上头，醒酒快，不耽误第二天上班。

高端大气的包装，适合个人小酌，宴请商务，送礼访友，纯粮酿造，不丢面子。

“春夏养阳，秋冬养阴”，秋季正是进补，吸收营养物质的好时机，应该注意调整，合理饮食，勤加锻炼，增加自身免疫力。

别忘了吃以上几种美食，营养好滋味足，味道鲜美，延续传统习俗，平安顺利入冬。