蒸饺子需要多长时间 蒸饺子要多久才能熟

大家好，我是花姐，想吃蒸饺，你就试试我这样做，晶莹剔透，皮薄大馅。里面的馅料也是非常的鲜美，做法简单，一起来看看怎样制作的吧。

盆里加入400克面粉，加入三克盐，混合均匀。再加入70度左右的开水，做成全烫面。做全烫面的面食柔软又好吃。搅成絮状，加入十克食用油，这样揉出来的面团更光滑。面团刚开始是柔不光滑的，成团后盖上盖子，先松弛十分钟。

面团经过松弛以后再来揉，就很容易揉光滑了。盖上盖子，放一旁醒面备用

包菜，去掉外面的叶子。一分为四锅中烧上水，淋入几滴食用油，放入包菜。包菜焯烫一下要比用食用盐砂水做出来的包菜。更香，更浓郁，也更好吃。

把包菜炒软烫软后控水捞出，过下凉水。不用关火，再放入几个香菇，炒烫两分钟。去一下香菇的草酸味，时间到了以后控水捞出，和包菜放在一起。

胡萝卜改刀切成薄片，再切成细丝，也可以用擦丝器直接擦成丝都可以。放入盘中备用，锅中加入食用油。把豆腐放进来，煎制定型，一面定型后给它翻个面，经过煎制的豆腐入味又好吃。两面定型就可以，空油捞出了，放入盘中备用

不用关火把胡萝卜丝放进来。胡萝卜经过边炒后可以更好的释放出里面的营养物质，把胡萝卜丝炒软。胡萝卜丝炒软以后放凉备用。

挤干包菜和香菇里的水分。包菜去掉硬地，切成宽条，再切成小方块。

把切好的包菜放入纱布上面，现在再来挤水的话就很容易挤出来啦。挤好水分以后，装入大碗里，香菇控好水，放在案板上，改刀切成小丁。和包菜放在一起，这会儿豆腐也已经放凉了。带上一次性手套，下手给它捏碎，捏碎后放入包菜里面。

放入放凉的胡萝卜。放入一把葱，花椒，木耳调下底味，一勺食用盐，少许十三香。不喜欢不加，一勺蚝油，小墨香油增香，刚才萝卜和豆腐里面已经加过，食用油了。这部在操作的时候，口中的朋友可以少量的再加入一些食用油。清淡的朋友就不需要在加了，先放一旁备用

面团，这会也松弛好了。取出来，放在安排上切下一条来，这样更好操作一些，醒好的面团不用揉，直接搓成长条就可以。切成大小均匀的面积，案板上撒上干面粉。取出面积，擀成一个边缘薄中天厚的面片就可以，像这样就可以啦。

现在就可以调馅料了，放入面片上面，用筷子按压一下。这样放的馅料比较多，没有特殊的技巧，对折过来边缘处捏紧时。不露馅就可以了，然后简单的整理一下。这样一个蒸饺就做好了，直接放入蒸屉里，在放的时候，每个之间都要留有空隙。这样不会粘连，盖上盖子，水开开始，计时蒸15分钟

时间到了以后不用闷，直接打开盖子就可以。稍微放凉，取出来皮薄大馅的蒸饺，这样就做好了，在外面就已经看到里面的馅料了。拜开，给大家看一下，馅料也是非常的鲜美。想吃蒸饺，别总出去买啦，在家试试，这样做好吃又解馋。今天就分享到这里了，谢谢您的观看，我们下期再见。