糖醋排骨怎么烧 初学者怎样做糖醋排骨

这是一道只要按照配方来 绝对不可能不好吃的菜?? 如果家里来客人想露一手 这是个极好的选择??? 当然 诱惑小孩吃饭也行 很下饭 而且甜甜的小孩子应该无法拒绝的哈哈哈

By 超超妈爱美食

用料

• 排骨 500g
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 冰糖 30g
• 醋 4勺
• 小葱 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、排骨洗干净 绰一下水 切两片姜 和几段葱白 调好糖醋汁： 一勺料酒 两勺酱油 四勺醋

2、炒糖色 放油（稍多一点)小火 不停地翻炒糖至融化 变成红褐色的糖浆

3、排骨和葱姜一起放进去 煎至两面金黄 倒入调好的糖醋汁

4、接着把糖醋汁倒进去 翻炒两下 加热水 淹过排骨盖盖子煮至15分钟中火

5、大火收汁 装盘撒上芝麻和葱花 就完成啦?

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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